Política de Privacidad
Última actualización: julio de 2026
1. Responsable del tratamiento
- Identidad: Dos Pelotaris
- NIF: [DATO PENDIENTE — NIF/CIF]
- Dirección: C/ Juan de Toledo 16, San Lorenzo de El Escorial
- Email: dospelotaris@gmail.com
2. Datos que recopilamos
Únicamente tratamos los datos que usted nos facilita voluntariamente, ya sea al llamarnos por teléfono o al enviar el formulario de solicitud de reserva de nuestra web:
- Nombre y apellidos
- Número de teléfono
- Correo electrónico (opcional)
- Datos de la reserva: fecha, hora, número de comensales y peticiones especiales que usted indique
No recopilamos datos de carácter especialmente sensible.
3. Finalidad del tratamiento
Los datos facilitados se utilizan exclusivamente para:
- Gestionar y confirmar las reservas de mesa solicitadas por teléfono o a través del formulario
- Ponernos en contacto con usted para confirmar la disponibilidad de su reserva
- Atender las consultas que nos plantee
4. Base jurídica del tratamiento
La base jurídica para el tratamiento de sus datos es el consentimiento prestado al facilitarnos voluntariamente sus datos, por teléfono o mediante el envío del formulario de reserva, de conformidad con el artículo 6.1.a) del Reglamento (UE) 2016/679 (RGPD).
5. Conservación de los datos
Los datos personales se conservarán mientras sean necesarios para la finalidad para la que fueron recabados y no se solicite su supresión. Una vez concluida la relación, los datos se bloquearán durante los plazos legales exigibles.
6. Destinatarios
No se cederán datos a terceros, salvo obligación legal. Los proveedores tecnológicos que dan soporte a esta web (alojamiento y mantenimiento) acceden a los datos como encargados del tratamiento, bajo contrato conforme al art. 28 RGPD. Los datos no se transferirán a países fuera del Espacio Económico Europeo.
7. Derechos del interesado
Puede ejercer los siguientes derechos enviando un escrito a dospelotaris@gmail.com, adjuntando copia de su documento de identidad:
- Acceso: conocer qué datos suyos tratamos
- Rectificación: corregir datos inexactos
- Supresión: solicitar la eliminación de sus datos
- Oposición: oponerse al tratamiento de sus datos
- Limitación: solicitar la restricción del tratamiento
- Portabilidad: recibir sus datos en formato estructurado
Si considera que el tratamiento no se ajusta a la normativa vigente, puede presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es).
8. Cookies
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