Una cocina con historia
Llevamos años cocinando con el mismo principio: producto local, receta honesta y trato cercano. Esto es lo que somos.
Nuestra historia
Abrimos con una idea clara: traer a San Lorenzo de El Escorial lo mejor de la cocina del norte. Txakoli bien frío, pintxos con alma y los guisos vasco-navarros de siempre.
El nombre lo dice todo: dos pelotaris, dos formas de entender el norte que se encuentran en una misma mesa — la tradición vasca y el producto navarro.
Nuestro comedor en el centro se ha convertido en un lugar de encuentro para vecinos y visitantes que buscan comer bien, sin prisas y sin complicaciones.
Nuestra filosofía
Producto del norte con nombre propio: anchoas del Cantábrico, espárragos de la Ribera navarra, chistorra de Arbizu, vaca madurada para la brasa de carbón. Elaboraciones a fuego lento, sin concesiones.
Creemos que la buena mesa no necesita artificios: buen producto, la receta de siempre y tiempo para disfrutarla. Así entendemos la cocina y así la servimos.
